September 3, 2018 மிளகு ரசம்

மிளகு ரசம்

அச்சிடு மிளகு ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் மளகு – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிதளவு பூண்டு – 6 பல் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் தக்காளிப்பழம் – 3 துவரம்பருப்பு – 1 ஸ்பூன் கடுகு – 1 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை கரைத்த புளியுடன் தக்காளியையும் நன்கு மசித்து கொள்ளவும். மிளகு, சீரகம், […]

Read more
September 3, 2018 மோர் ரசம்

மோர் ரசம்

அச்சிடு மோர் ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் புளித்த மோர் – 2 கப் உப்பு, மஞ்சள் தூள், வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் – 4 கடுகு, கறிவேப்பிலை – சிறிது செய்முறை புளித்த மோரில் உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டு கொதிக்க விடவும். 3 நிமிடம் கழித்து அதில் 4 கப் தண்ணீ ர் விட்டு அதில் வெந்தயம், சிவப்பு மிளகாய், கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டி இறக்கவும்.

Read more
September 3, 2018 கல்யாண ரசம்

கல்யாண ரசம்

அச்சிடு கல்யாண ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் வெந்த துவரம் பருப்பு – 1 கப் புளி – சிறிது தக்காளி – 1 கடுகு, மிளகு, சீரகம் – 1 ஸ்பூன் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி – தேவைக்கு ரசப்பொடி தயாரிக்க: கடலைப் பருப்பு – அரை கப் கடலைப் பருப்பு – அரை கப் தனியா – 1 கப் மிளகாய் வற்றல் – 2 மிளகு, […]

Read more
September 3, 2018 பருப்பு ரசம்

பருப்பு ரசம்

அச்சிடு பருப்பு ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் வெந்த பருப்பு – 1 கப் புளி – தேவைக்கு உப்பு – 1 ஸ்பூன் தக்காளி – 1 பெருங்காயம் – 1 துண்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது மஞ்சள் தூள், ரசப்பொடி – 1 ஸ்பூன் செய்முறை புளியைக் கரைத்து வடிகட்டி அதில் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் ரஸப்பொடி, பெருங்காயம் சேர்த்து அதில் வெந்த […]

Read more
September 3, 2018 பொன்னாங்கண்ணி ரசம்

பொன்னாங்கண்ணி ரசம்

அச்சிடு பொன்னாங்கண்ணி ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் பொன்னாங்கண்ணிச் சாறு – 1 கப் புளி – தேவைக்கு பருப்புத் தண்ணீ ர் – 2 கப் வெல்லம் – சிறிது மஞ்சள் தூள், ரசப்பொடி, பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – 1 ஸ்பூன் கடுகு, கறிவேப்பிலை – சிறிது செய்முறை புளியைக் கரைத்து அத்துடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், ரசப்பொடி சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். பொன்னாங்கண்ணிச் சாற்றுடன் வெல்லம், பருப்புத் […]

Read more
September 3, 2018 புதினா ரசம்

புதினா ரசம்

அச்சிடு புதினா ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் புதினா இலைகள் – ஒரு கப் மிளகு – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் தக்காளி – 4 பூண்டு – 4 பல் கருவேப்பிலை – சிறிதளவு கடுகு, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை மிளகு சீரகம் புதினா பூண்டு தக்காளி அனைத்தையும் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும் அதைத்த விழுதை பாத்திரத்தில் போட்டு […]

Read more
September 3, 2018 எலுமிச்சை ரசம்

எலுமிச்சை ரசம்

அச்சிடு எலுமிச்சை ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் எலுமிச்சை – 2 தக்காளி – 1 மிளகு – 1 ஸ்பூன் சீரகம் – 1 மல்லிவிதை 1 ஸ்பூன் பூண்டு – 4 பல் காய்ந்த மிளகாய் – 1 மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் கடுகு – அரை ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி -கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – அரை […]

Read more
August 31, 2018 கொள்ளு ரசம்

கொள்ளு ரசம்

அச்சிடு கொள்ளு ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் கொள்ளு – 1/2 கப் தக்காளி – 2 பூண்டு – 3 பல் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு பெருங்காயத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் தனியா – 1 டீஸ்பூன் காங்ந்த மிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் […]

Read more
August 31, 2018 கண்டந்திப்பிலி தக்காளி ரசம்

கண்டந்திப்பிலி தக்காளி ரசம்

அச்சிடு கண்டந்திப்பிலி தக்காளி ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் 1 ஸ்பூன் கண்டந்திப்பிலி 2 தக்காளி 1/4 கப் வேக வைத்த பருப்பு புளி – நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு -தேவையான அளவு 2 ஸ்பூன் மிளகு 1 ஸ்பூன் சீரகம் 1 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 2 ஸ்பூன் நெய் 1/2 ஸ்பூன் கடுகு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு செய்முறை மிளகு சீரகத்தை பொடித்து மிக்சியில் கொள்ளவும். கண்டந்திப்பிலியையும் பொடி […]

Read more
August 29, 2018 சின்ன வெங்காய ரசம்

சின்ன வெங்காய ரசம்

அச்சிடு சின்ன வெங்காய ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் 10 சின்ன வெங்காயம் புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு 25 கிராம் துவரம் பருப்பு 2 தக்காளி கடுகு – தாளிக்க தேவையான அளவு 2 ஸ்பூன் மிளகு 3 பூண்டு 1 ஸ்பூன் சீரகம் 1 பச்சை மிளகாய் உப்பு – தேவையான அளவு 1/4 ஸ்பூன் பெருங்காயதூள் கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு 2 ஸ்பூன் எண்ணைய் செய்முறை சின்ன வெங்காயத்தை […]

Read more
August 28, 2018 ஆந்திரா ஸ்டைல் ரசம்

ஆந்திரா ஸ்டைல் ரசம்

அச்சிடு ஆந்திரா ஸ்டைல் ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் 1 தக்காளி 1 பச்சை மிளகாய் 1/4 கப் புளிச்சாறு தேவையான அளவு உப்பு 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு கொத்தமல்லி 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் அரைப்பதற்கு 2 ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் 1 ஸ்பூன் மிளகு 1 ஸ்பூன் சீரகம் 1 ஸ்பூன் மல்லி 2 காய்ந்த மிளகாய் 6 பல் பூண்டு தாளிப்பதற்கு 1/4 ஸ்பூன் கடுகு 1/4 ஸ்பூன் உளுத்தம் […]

Read more
error: Content is protected !!
0