fbpx
September 3, 2018 இஞ்சி தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு

அச்சிடு இஞ்சி தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் இஞ்சி – 1 /4 கிலோ பச்சை மிளகாய் – 50 கிராம் புளி – 100 கிராம் வெல்லம் – சிறு துண்டு உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் –தேவையான அளவு தாளிக்க கடுகு – 1 ஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன் செய்முறை இஞ்சியை நன்கு கழுவித் துடைத்து, தோல் […]

Read more
September 3, 2018 பேரீச்சம்பழத் தொக்கு

பேரீச்சம்பழத் தொக்கு

அச்சிடு பேரீச்சம்பழத் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் பேரீச்சம்பழம் – 100 கிராம் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – 2 ஸ்பூன் எலுமிச்சம் சாறு – கால் கப் கடுகு, எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் வெந்தயம், பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை பேரீச்சம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு அதில் கடுகு தாளித்து, நறுக்கிய பேரீச்சம் பழம் சேருங்கள். 3 நிமிடம் வதக்குங்கள். பின்னர் எலுமிச்சம் […]

Read more
September 3, 2018 பாகற்காய் தொக்கு

பாகற்காய் தொக்கு

அச்சிடு பாகற்காய் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் பாகற்காய் – அரை கிலோ வெங்காயம் – கால் கிலோ புளி – தேவைக்கு மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் வெல்லம் – 1 துண்டு உப்பு – 2 ஸ்பூன் கடுகு, எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, பாகற்காய் சேர்த்து வதக்கவும். பாகற்காய் வதங்கியதும், வெங்காயம் வதக்கி அதில் புளிக்கரைசலை சேர்த்து இத்துடன் உப்பு, மிளகாய்த் தூள், […]

Read more
September 3, 2018 கோங்கூரா தொக்கு

கோங்கூரா தொக்கு

அச்சிடு கோங்கூரா தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் புளிச்சக் கீரை – 2 கட்டு பச்சை மிளகாய் – 1 காய்ந்த மிளகாய் – 6 மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள், வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் கடுகுப்பொடி, வெல்லம் – 1ஸ்பூன் சீரகம், தனியா – 1 ஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை, கடுகு, உப்பு, காய்ந்தமிளகாய் – தேவையான அளவு செய்முறை புளிச்சக் கீரையை […]

Read more
September 3, 2018 தக்காளி தொக்கு

தக்காளி தொக்கு

அச்சிடு தக்காளி தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் தக்காளி – 1/2 கிலோ புளி – தேவைக்கு மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன் உப்பு – 2 ஸ்பூன் பூண்டு – 4 கடுகு – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 100 கிராம் வெந்தயம், பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை தக்காளி, மிளகாய்த் தூள், புளி, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும் இதை கடினமான பாத்திரத்தில் போட்டு இதில் சிறிதளவு […]

Read more
September 3, 2018 கறிவேப்பிலை தொக்கு

கறிவேப்பிலை தொக்கு

அச்சிடு கறிவேப்பிலை தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் கறிவேப்பிலை உருவியது – 3 கப் உளுத்தம் பருப்பு – கால் கப் காய்ந்த மிளகாய் – 20 புளி – எலுமிச்சை அளவு வெல்லம் – ஒரு சிறு துண்டு நல்லெண்ணெய் – 1 குழிக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: கடுகு – 1 டீஸ்பூன், பெருங்காயதூள் – சிறிதளவு செய்முறை கறிவேப்பிலையைக் கழுவித் துடைத்து, துணியில் பரப்பி உலரவிடுங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து, […]

Read more
September 3, 2018 மாங்காய் தொக்கு

மாங்காய் தொக்கு

அச்சிடு மாங்காய் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் துருவிய மாங்காய் 1 கப் மிளகாய் தூள் 3 ஸ்பூன் வெந்தய தூள் பெருங்யாத்தூள் தலா – அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு எண்ணெய் 150 கிராம் கடுகு – கால் ஸ்பூன் செய்முறை கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து மாங்காய் துருவலை கொட்டி நன்கு வதக்கி இறக்கி விடவும். மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் […]

Read more
September 3, 2018 உருளைக்கிழங்கு கேரட் தொக்கு

உருளைக்கிழங்கு கேரட் தொக்கு

அச்சிடு உருளைக்கிழங்கு கேரட் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு – அரை கிலோ கேரட் – கால் கிலோ பச்சை மிளகாய் – 5 இஞ்சி – 1 துண்டு வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் பெருங்காய தூள் – அரை ஸ்பூன் புளி – 50 கிராம் நல்லெண்ணெய் – அரை கப் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கேரட்டை துருவி வைத்து […]

Read more
error: Content is protected !!
0