fbpx
September 3, 2018 இஞ்சி தொக்கு

இஞ்சி தொக்கு

5 from 1 vote அச்சிடு இஞ்சி தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் இஞ்சி – 1 /4 கிலோ பச்சை மிளகாய் – 50 கிராம் புளி – 100 கிராம் வெல்லம் – சிறு துண்டு உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் –தேவையான அளவு தாளிக்க கடுகு – 1 ஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன் செய்முறை இஞ்சியை […]

Read more
September 3, 2018 பேரீச்சம்பழத் தொக்கு

பேரீச்சம்பழத் தொக்கு

அச்சிடு பேரீச்சம்பழத் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் பேரீச்சம்பழம் – 100 கிராம் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – 2 ஸ்பூன் எலுமிச்சம் சாறு – கால் கப் கடுகு, எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் வெந்தயம், பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை பேரீச்சம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு அதில் கடுகு தாளித்து, நறுக்கிய பேரீச்சம் பழம் சேருங்கள். 3 நிமிடம் வதக்குங்கள். பின்னர் எலுமிச்சம் […]

Read more
September 3, 2018 பாகற்காய் தொக்கு

பாகற்காய் தொக்கு

அச்சிடு பாகற்காய் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் பாகற்காய் – அரை கிலோ வெங்காயம் – கால் கிலோ புளி – தேவைக்கு மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன் வெல்லம் – 1 துண்டு உப்பு – 2 ஸ்பூன் கடுகு, எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, பாகற்காய் சேர்த்து வதக்கவும். பாகற்காய் வதங்கியதும், வெங்காயம் வதக்கி அதில் புளிக்கரைசலை சேர்த்து இத்துடன் உப்பு, மிளகாய்த் தூள், […]

Read more
September 3, 2018 கோங்கூரா தொக்கு

கோங்கூரா தொக்கு

அச்சிடு கோங்கூரா தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் புளிச்சக் கீரை – 2 கட்டு பச்சை மிளகாய் – 1 காய்ந்த மிளகாய் – 6 மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள், வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் கடுகுப்பொடி, வெல்லம் – 1ஸ்பூன் சீரகம், தனியா – 1 ஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – 2 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை, கடுகு, உப்பு, காய்ந்தமிளகாய் – தேவையான அளவு செய்முறை புளிச்சக் கீரையை […]

Read more
September 3, 2018 தக்காளி தொக்கு

தக்காளி தொக்கு

அச்சிடு தக்காளி தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் தக்காளி – 1/2 கிலோ புளி – தேவைக்கு மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன் உப்பு – 2 ஸ்பூன் பூண்டு – 4 கடுகு – 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் – 100 கிராம் வெந்தயம், பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் செய்முறை தக்காளி, மிளகாய்த் தூள், புளி, உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும் இதை கடினமான பாத்திரத்தில் போட்டு இதில் சிறிதளவு […]

Read more
September 3, 2018 கறிவேப்பிலை தொக்கு

கறிவேப்பிலை தொக்கு

அச்சிடு கறிவேப்பிலை தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் கறிவேப்பிலை உருவியது – 3 கப் உளுத்தம் பருப்பு – கால் கப் காய்ந்த மிளகாய் – 20 புளி – எலுமிச்சை அளவு வெல்லம் – ஒரு சிறு துண்டு நல்லெண்ணெய் – 1 குழிக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: கடுகு – 1 டீஸ்பூன், பெருங்காயதூள் – சிறிதளவு செய்முறை கறிவேப்பிலையைக் கழுவித் துடைத்து, துணியில் பரப்பி உலரவிடுங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து, […]

Read more
September 3, 2018 மாங்காய் தொக்கு

மாங்காய் தொக்கு

அச்சிடு மாங்காய் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் துருவிய மாங்காய் 1 கப் மிளகாய் தூள் 3 ஸ்பூன் வெந்தய தூள் பெருங்யாத்தூள் தலா – அரை ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு எண்ணெய் 150 கிராம் கடுகு – கால் ஸ்பூன் செய்முறை கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து மாங்காய் துருவலை கொட்டி நன்கு வதக்கி இறக்கி விடவும். மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் […]

Read more
September 3, 2018 உருளைக்கிழங்கு கேரட் தொக்கு

உருளைக்கிழங்கு கேரட் தொக்கு

அச்சிடு உருளைக்கிழங்கு கேரட் தொக்கு ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் உருளைக்கிழங்கு – அரை கிலோ கேரட் – கால் கிலோ பச்சை மிளகாய் – 5 இஞ்சி – 1 துண்டு வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் பெருங்காய தூள் – அரை ஸ்பூன் புளி – 50 கிராம் நல்லெண்ணெய் – அரை கப் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கேரட்டை துருவி வைத்து […]

Read more
September 3, 2018 மிளகு ரசம்

மிளகு ரசம்

அச்சிடு மிளகு ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் மளகு – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிதளவு பூண்டு – 6 பல் சீரகம் – 1 ஸ்பூன் தக்காளிப்பழம் – 3 துவரம்பருப்பு – 1 ஸ்பூன் கடுகு – 1 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 3 கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை கரைத்த புளியுடன் தக்காளியையும் நன்கு மசித்து கொள்ளவும். மிளகு, சீரகம், […]

Read more
September 3, 2018 மோர் ரசம்

மோர் ரசம்

அச்சிடு மோர் ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் புளித்த மோர் – 2 கப் உப்பு, மஞ்சள் தூள், வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் – 4 கடுகு, கறிவேப்பிலை – சிறிது செய்முறை புளித்த மோரில் உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டு கொதிக்க விடவும். 3 நிமிடம் கழித்து அதில் 4 கப் தண்ணீ ர் விட்டு அதில் வெந்தயம், சிவப்பு மிளகாய், கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து கொட்டி இறக்கவும்.

Read more
September 3, 2018 கல்யாண ரசம்

கல்யாண ரசம்

அச்சிடு கல்யாண ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் வெந்த துவரம் பருப்பு – 1 கப் புளி – சிறிது தக்காளி – 1 கடுகு, மிளகு, சீரகம் – 1 ஸ்பூன் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன் கொத்தமல்லி – தேவைக்கு ரசப்பொடி தயாரிக்க: கடலைப் பருப்பு – அரை கப் கடலைப் பருப்பு – அரை கப் தனியா – 1 கப் மிளகாய் வற்றல் – 2 மிளகு, […]

Read more
September 3, 2018 பருப்பு ரசம்

பருப்பு ரசம்

அச்சிடு பருப்பு ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் வெந்த பருப்பு – 1 கப் புளி – தேவைக்கு உப்பு – 1 ஸ்பூன் தக்காளி – 1 பெருங்காயம் – 1 துண்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது மஞ்சள் தூள், ரசப்பொடி – 1 ஸ்பூன் செய்முறை புளியைக் கரைத்து வடிகட்டி அதில் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் ரஸப்பொடி, பெருங்காயம் சேர்த்து அதில் வெந்த […]

Read more
September 3, 2018 பொன்னாங்கண்ணி ரசம்

பொன்னாங்கண்ணி ரசம்

அச்சிடு பொன்னாங்கண்ணி ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் பொன்னாங்கண்ணிச் சாறு – 1 கப் புளி – தேவைக்கு பருப்புத் தண்ணீ ர் – 2 கப் வெல்லம் – சிறிது மஞ்சள் தூள், ரசப்பொடி, பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன் உப்பு – 1 ஸ்பூன் கடுகு, கறிவேப்பிலை – சிறிது செய்முறை புளியைக் கரைத்து அத்துடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், ரசப்பொடி சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். பொன்னாங்கண்ணிச் சாற்றுடன் வெல்லம், பருப்புத் […]

Read more
September 3, 2018 புதினா ரசம்

புதினா ரசம்

அச்சிடு புதினா ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் புதினா இலைகள் – ஒரு கப் மிளகு – 2 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் தக்காளி – 4 பூண்டு – 4 பல் கருவேப்பிலை – சிறிதளவு கடுகு, எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை மிளகு சீரகம் புதினா பூண்டு தக்காளி அனைத்தையும் சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்து கொள்ளவும் அதைத்த விழுதை பாத்திரத்தில் போட்டு […]

Read more
September 3, 2018 எலுமிச்சை ரசம்

எலுமிச்சை ரசம்

அச்சிடு எலுமிச்சை ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் எலுமிச்சை – 2 தக்காளி – 1 மிளகு – 1 ஸ்பூன் சீரகம் – 1 மல்லிவிதை 1 ஸ்பூன் பூண்டு – 4 பல் காய்ந்த மிளகாய் – 1 மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் கடுகு – அரை ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி -கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – அரை […]

Read more
August 31, 2018 கொள்ளு ரசம்

கொள்ளு ரசம்

அச்சிடு கொள்ளு ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் கொள்ளு – 1/2 கப் தக்காளி – 2 பூண்டு – 3 பல் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு பெருங்காயத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் தனியா – 1 டீஸ்பூன் காங்ந்த மிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் […]

Read more
August 31, 2018 கண்டந்திப்பிலி தக்காளி ரசம்

கண்டந்திப்பிலி தக்காளி ரசம்

அச்சிடு கண்டந்திப்பிலி தக்காளி ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் 1 ஸ்பூன் கண்டந்திப்பிலி 2 தக்காளி 1/4 கப் வேக வைத்த பருப்பு புளி – நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு -தேவையான அளவு 2 ஸ்பூன் மிளகு 1 ஸ்பூன் சீரகம் 1 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 2 ஸ்பூன் நெய் 1/2 ஸ்பூன் கடுகு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு செய்முறை மிளகு சீரகத்தை பொடித்து மிக்சியில் கொள்ளவும். கண்டந்திப்பிலியையும் பொடி […]

Read more
August 29, 2018 சின்ன வெங்காய ரசம்

சின்ன வெங்காய ரசம்

அச்சிடு சின்ன வெங்காய ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் 10 சின்ன வெங்காயம் புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு 25 கிராம் துவரம் பருப்பு 2 தக்காளி கடுகு – தாளிக்க தேவையான அளவு 2 ஸ்பூன் மிளகு 3 பூண்டு 1 ஸ்பூன் சீரகம் 1 பச்சை மிளகாய் உப்பு – தேவையான அளவு 1/4 ஸ்பூன் பெருங்காயதூள் கொத்தமல்லி கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு 2 ஸ்பூன் எண்ணைய் செய்முறை சின்ன வெங்காயத்தை […]

Read more
August 28, 2018 ஆந்திரா ஸ்டைல் ரசம்

ஆந்திரா ஸ்டைல் ரசம்

அச்சிடு ஆந்திரா ஸ்டைல் ரசம் ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் 1 தக்காளி 1 பச்சை மிளகாய் 1/4 கப் புளிச்சாறு தேவையான அளவு உப்பு 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு கொத்தமல்லி 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் அரைப்பதற்கு 2 ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் 1 ஸ்பூன் மிளகு 1 ஸ்பூன் சீரகம் 1 ஸ்பூன் மல்லி 2 காய்ந்த மிளகாய் 6 பல் பூண்டு தாளிப்பதற்கு 1/4 ஸ்பூன் கடுகு 1/4 ஸ்பூன் உளுத்தம் […]

Read more
March 18, 2018 சிம்பிளான… கடாய் பன்னீர்

சிம்பிளான… கடாய் பன்னீர்

அச்சிடு சிம்பிளான… கடாய் பன்னீர் இரவில் சப்பாத்திக்கு எப்போதும் குருமா செய்து அலுத்துவிட்டதா? உங்கள் வீட்டில் பன்னீர் உள்ளதா? அப்படியெனில் அந்த பன்னீரைக் கொண்டு, இதுவரை நீங்கள் ஹோட்டலில் சுவைத்த கடாய் பன்னீரை வீட்டிலேயே செய்து சுவையுங்கள்.சரி, இப்போது அந்த கடாய் பன்னீரின் எளிய செய்முறையை காண்போம். அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் பன்னீர் – 200 கிராம் வெங்காயம் – 1 […]

Read more
March 14, 2018 வாழைக்காய் கோப்தா

வாழைக்காய் கோப்தா

அச்சிடு வாழைக்காய் கோப்தா பொதுவாக கோப்தா என்பது ஒரு வட இந்திய ரெசிபி. அத்தகைய கோப்தாவில் நிறைய உள்ளன. இப்போது அவற்றில் ஒன்றான வாழைக்காய் கோப்தாவை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுத்துள்ளோம். அவற்றைப் படித்து அதனை தவறாமல் முயற்சி செய்து பாருங்கள். இது நிச்சயம் வீட்டில் உள்ளோருக்கு பிடித்தவாறு இருக்கும். மேலும் குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். சரி, இப்போது அந்த ரெசிபியைப் பார்ப்போமா!!! ஆசிரியர்: ஆசிரியர் தேவையான பொருட்கள் கோப்தாவிற்கு வாழைக்காய் – 2 பன்னீர் – […]

Read more
January 26, 2018 பஞ்சாபி ஸ்டைல் ராஜ்மா

பஞ்சாபி ஸ்டைல் ராஜ்மா

காராமணியை 2 மணி நேரம் ஊற வைத்து ஊற வைத்துள்ள காராமணியை கழுவி, குக்கரில் போட்டு அடுப்பில் வைத்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, 3 விசில் விட்டு இறக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் தக்காளியை தனிதனியாக மிக்சியில் நன்கு அரைத்து கொள்ள வேண்டும்.

Read more
error: Content is protected !!
0