fbpx
September 3, 2018 மிளகு ரசம்

மிளகு ரசம்

மிளகு ரசம்
ஆசிரியர்: ஆசிரியர்
தேவையான பொருட்கள்
  • மளகு - 2 ஸ்பூன்
  • புளி - சிறிதளவு
  • பூண்டு - 6 பல்
  • சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
  • தக்காளிப்பழம் - 3
  • துவரம்பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
  • கடுகு - 1 ஸ்பூன்
  • காய்ந்த மிளகாய் - 3
  • கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - தேவையான அளவு
  • உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை
  1. கரைத்த புளியுடன் தக்காளியையும் நன்கு மசித்து கொள்ளவும். மிளகு, சீரகம், துவரம்பருப்பு ,காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றைப் பொடி செய்து புளிக்கரைசலில் போட வேண்டும். அதனுடன் பூண்டை தட்டிப் போட்டு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விட வேண்டும்.
  2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி , கடுகு , கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும். அதன்மேல் மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!
0