fbpx
September 3, 2018 கோங்கூரா தொக்கு

கோங்கூரா தொக்கு

கோங்கூரா தொக்கு

Author ஆசிரியர்

Ingredients

  • புளிச்சக் கீரை – 2 கட்டு
  • பச்சை மிளகாய் – 1
  • காய்ந்த மிளகாய் – 6
  • மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள், வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன்
  • கடுகுப்பொடி, வெல்லம் – 1ஸ்பூன்
  • சீரகம், தனியா – 1 ஸ்பூன்
  • உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – 2 ஸ்பூன்
  • நல்லெண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
  • கறிவேப்பிலை, கடுகு, உப்பு, காய்ந்தமிளகாய் – தேவையான அளவு

Instructions

  • புளிச்சக் கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெந்தயம், காய்ந்தமிளகாய், கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம், தனியா, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து, ஆறவைத்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக பொடிக்கவும்.
  • மீண்டும் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, காய்ந்தமிளகாய், பச்சைமிளகாய், புளிச்சக் கீரை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு உப்பு, மஞ்சள்தூள், அரைத்த மசாலா சேர்த்து சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

செய்முறை மதிப்பீடு




error: Content is protected !!
0
Open chat