fbpx
September 3, 2018 கோங்கூரா தொக்கு

கோங்கூரா தொக்கு

கோங்கூரா தொக்கு
ஆசிரியர்: ஆசிரியர்
தேவையான பொருட்கள்
  • புளிச்சக் கீரை – 2 கட்டு
  • பச்சை மிளகாய் – 1
  • காய்ந்த மிளகாய் – 6
  • மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள், வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன்
  • கடுகுப்பொடி, வெல்லம் – 1ஸ்பூன்
  • சீரகம், தனியா – 1 ஸ்பூன்
  • உளுந்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – 2 ஸ்பூன்
  • நல்லெண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
  • கறிவேப்பிலை, கடுகு, உப்பு, காய்ந்தமிளகாய் – தேவையான அளவு
செய்முறை
  1. புளிச்சக் கீரையை கழுவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெந்தயம், காய்ந்தமிளகாய், கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பு, சீரகம், தனியா, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து, ஆறவைத்து மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக பொடிக்கவும்.
  2. மீண்டும் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, காய்ந்தமிளகாய், பச்சைமிளகாய், புளிச்சக் கீரை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு உப்பு, மஞ்சள்தூள், அரைத்த மசாலா சேர்த்து சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!
0